芥子納須彌

本身在餐飲業任職，自認還蠻了解餐飲界生態。結果昨天晚上當場翻船...

錯誤一：不該在假日晚上外食。
想說為了方便，到住家附近的＂德Ｘ日本料理＂就近用餐，進去才發現，哇～生意真好呀，應該是周日晚上才那麼人潮洶湧吧。
一家四口坐下來後，服務生迅速的為我們點餐。

錯誤二：不該點定食
依照我對日本料理的喜好，我相信日本料理的定食一定是該店最有自信，也最推薦客人點的餐吧。點完定時候我環伺周遭客人，發現大家都吃鍋類。
笨蛋才吃火鍋類，那是最不花成本的料理，我在心裡竊笑著。

好心情在第一道生魚片來的時候就消失了，以５００元的中等價位來說，這道生魚片不僅擺盤差，吃起來也不甚新鮮的感覺，口感極差。滿心期待著第二道料理，愉快的等了.....20分鐘。您沒看錯，是20分鐘才上第二道料理，日式油醋沙拉味道還可以，然後等了20分鐘上了第三道味增烤魚，沒錯又是20分鐘。
這時候老婆跟小朋友的日式豬排蓋飯都吃完了，我兒子的豆皮壽司才剛剛送上來，從點了豆皮壽司到送餐足足等了40分鐘，兒子玩筷子也玩了40分鐘，這看起來不起眼的的豆皮壽司真費工夫呀。

吃完味增烤魚，我兒子的壽司也吃完了。

又過了20分鐘...........終於上了甜不辣，炸蝦油呆味很重，其他沒甚麼特別的，其實吃到現在真他媽一肚子火，旁邊那桌已經翻了兩桌了，我還在等下一道料理。

然後又過了10分鐘，終於忍不住叫了服務生，為何我們這桌的料理出那麼慢？
以下的回答應該可以列為教育訓練的經典絕句了：「你們又沒跟我們反應，我們以為你們在休息。」

驚！原來是我們太古意了，沒跟他們抱怨，每一桌都有抱怨，是正常的ＳＯＰ，不抱怨的客人活該就是了。難怪每一桌客人你看我我看你，都在等出菜。

跟服務生生氣也沒意義，頂多列為拒絕往來餐廳。用餐一小時又三十分鐘後，我索性不等了，跟老婆說我先去開車，妳去打包。

真是太飽了～就這樣帶著歸ＬＰ的火，一路上心情不好的回家了。